今年は降雪の少ない年でしたね。
あっという間に春が訪れたため、その訪れを告げるはずの淡い緑のフキノトウもどことなく物足りなさそう。

独特な香りに加え、ほろ苦さが特徴の「春の味覚」。
山菜シーズンの幕開けでありましょうか。

今年は冬眠をしない熊たちですが、本来は冬眠明けに山菜を食べて毒素を排出するとか。
私たちも、春を感じつつ、山菜や新鮮野菜で体を整える事が大切かもしませんね。

季節の変わり目となりますので、皆さま、春の息吹を感じながら充実した日々が送れますように。

(RK)
(photo: TK)

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